Poudre gourmet de champignon Wolfiporia Cocos (Poria) Ecogenya – Extrait biologique, 35 % de bêta-glucanes

Ecogenya Gourmet Wolfiporia cocos, aussi connu sous le nom de Poria ou Fu Ling, est un double extrait 18:1 (enzymatique et à l'eau chaude) fabriqué à partir de corps fructifères et de sclérotes biologiques — la même extraction que notre Poria standard — moulu en une fine poudre pâle qui se dissout facilement. Il fait partie de notre gamme Gourmet de tous les jours : un extrait de champignon de qualité culinaire vendu comme ingrédient alimentaire plutôt que comme supplément homologué.

Le Poria est l'un des plus anciens champignons culinaires d'Asie de l'Est, traditionnellement mijoté dans le congee, les soupes et les bouillons aux herbes. Contrairement à la plupart des champignons, il pousse sous terre sous forme de sclérote dense sur les racines de pin, c'est pourquoi nous extrayons à la fois le corps fructifère et le sclérote plutôt que de nous contenter d'un mycélium cultivé sur grain. Chaque lot est vérifié à un minimum de 35 % de bêta-glucanes.

Saveur et utilisation : douce, nette et presque neutre avec une légère touche sucrée. Ajoutez une petite cuillerée dans le congee, les bouillons, les soupes, le lait chaud, le thé ou les smoothies. Comme il n'a presque aucun goût propre, il s'intègre facilement autant aux recettes salées que sucrées.

• Format : poudre d'extrait fin en formats de 36 g, 100 g, 250 g, 500 g et 1 kg
• Double extraction 18:1 (enzymatique + eau chaude) à partir de corps fructifères et de sclérotes biologiques
• Minimum vérifié de 35 % de bêta-glucanes, sans grain, amidon ni agents de remplissage
• Biologique, végane, non OGM et sans gluten
• Testé par un tiers pour les métaux lourds, certificat d'analyse disponible
• Fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés, et nous plantons un arbre pour chaque commande

L'un des champignons les plus difficiles à trouver au Canada sous forme d'extrait propre et vérifié.