Café filtre à infusion Éthiopie LeKempti

Lekempti, aussi appelée Nekempti, est une région remarquable située à Wollega, dans les hautes terres du sud-ouest de l'Éthiopie. Cette province abrite le peuple oromo, le plus grand groupe ethnique du pays, dont le riche patrimoine culturel est profondément lié à la terre. Beaucoup d'Oromos ont fait de l'agriculture leur mode de vie, et le café est une source de fierté et de subsistance. Cultivé à des altitudes comprises entre 1 900 et 2 100 mètres, ce café est apprécié pour ses saveurs audacieuses et fruitées, aux notes intenses de baies et de fruits tropicaux, son corps sirupeux et sa finale sucrée et persistante. Il est reconnu pour son goût ainsi que pour le dévouement et le soin apportés à sa culture, avec une acidité douce qui se marie à merveille à son arrière-goût exquis et net. 

Café filtre à infusion lente 

Sachets filtres individuels jetables et portatifs pour la maison, le bureau, les voyages ou le camping

• Contenu de l'emballage : ce produit comprend 10 sachets filtres à café en papier jetables, contenant chacun du café 100 % arabica. 
• Matériau de qualité alimentaire : le papier filtre à café est fabriqué à partir d'un tissu non tissé de haute qualité, sûr et sain. Il est assemblé sans colle ni produits chimiques.
• Conception avec crochets en forme d'oreilles à suspendre : nos sachets filtres pour café filtre sont conçus pour ceux qui apprécient le meilleur du café. Ces filtres conviennent à la plupart des formats de tasses.
• Rapide & simple : la conception unique avec crochets en forme d'oreilles à suspendre permet de préparer rapidement et facilement un café filtre, pour savourer une excellente tasse de café en moins de 5 minutes. Il suffit de jeter le filtre usagé après chaque utilisation.
  
• Le meilleur sachet filtre à café en papier : nos petits filtres à café sont faciles à utiliser, conviennent à différents types de tasses, sont légers et portatifs. Ils sont parfaits en toute occasion, que ce soit à la maison, en camping, en voyage ou au bureau.

Qu'est-ce qui rend le café Lekempti unique?

Le Wollega bénéficie de plus de précipitations que les régions plus sèches du nord et de l'est de l'Éthiopie, ce qui nourrit véritablement la terre.

Souvent commercialisé sous le nom « Lekempty », ce café représente non seulement une boisson, mais aussi un lien avec les racines de la culture du café de l'ouest de l'Éthiopie. Il tire son nom de la ville voisine de Nekempti. Cependant, son véritable cœur se trouve plus à l'ouest, dans le Wellega oriental, aussi appelé « Misraq Wollega », plus précisément dans le woreda de Gimbi. 

La création du café Lekempti est un travail d'amour; il est séché au soleil et choyé sous le chaud soleil éthiopien. Connu pour la grosseur de ses grains, ce café offre souvent un arrière-goût délicieux et parfumé qui peut rappeler une fleur en train d'éclore. C'est bien plus qu'un simple café : c'est un goût de la terre et des gens qui le cultivent avec soin et passion.

Café traité par voie naturelle (sèche)

Méthode de traitement : Dans le traitement naturel, les cerises de café sont cueillies, puis séchées avec la pulpe du fruit encore autour des grains. Elles sont souvent étalées sur des lits surélevés ou des terrasses pour sécher au soleil, où on les retourne régulièrement afin d'éviter la moisissure ou un séchage inégal. Ce procédé peut durer plusieurs semaines, et pendant ce temps, le grain absorbe les sucres et les saveurs de la pulpe, qui est retirée une fois les grains complètement secs.

Profil gustatif : Les cafés naturels ont tendance à être fruités, audacieux et complexes. Le contact prolongé avec le fruit confère des saveurs rappelant les petits fruits, les fruits tropicaux ou le vin, souvent accompagnées d'un corps sirupeux et d'un arrière-goût sucré. Toutefois, le procédé naturel peut engendrer une certaine irrégularité : le profil aromatique peut donc varier d'un lot à l'autre, selon les conditions de séchage et la maturité des cerises.

Préférence gustative : Les cafés naturels sont populaires auprès des amateurs de saveurs uniques, audacieuses et fruitées. Ces cafés peuvent plaire à ceux qui apprécient une tasse plus aventureuse et variée, car chaque café naturel a sa propre personnalité.