Prêle, feuille

Qu'est-ce que le quatre-temps?

Le quatre-temps, aussi connu sous le nom de cornouiller du Canada, est une plante très répandue dans les forêts de conifères du Québec. Cette plante vivace originaire d'Amérique du Nord produit de jolies petites fleurs blanc crème. Ses baies sont comestibles et se dégustent en tartes, en poudings, en confitures ou simplement crues. La plante peut être utilisée en infusion, et certains fument les feuilles comme du tabac.

Comment utiliser le quatre-temps?

En infusion, seule ou mélangée à d'autres plantes nordiques, pour une tisane aux arômes profonds et réconfortants. On peut aussi l'intégrer à la cuisine pour parfumer sauces et desserts d'une touche forestière unique. Traditionnellement, on l'utilise aussi en bains de vapeur ou en décoctions, appréciée pour son parfum apaisant et ses propriétés bienfaisantes pour la peau.

Son habitat naturel

Le quatre-temps est un excellent couvre-sol dense, d'une belle couleur vert foncé et facile à cultiver pourvu qu'il y ait de l'humidité. En effet, il tolère presque tous les types de sols, acides et neutres, pousse en plein soleil ou à la mi-ombre, et ne craint pas le gel.

Ses fleurs éclosent du début de l'été jusqu'à la fin de l'automne. Pas besoin de s'inquiéter d'avoir des plants mâles ou femelles pour obtenir des fruits, l'espèce est hermaphrodite (les deux organes sexuels se trouvent sur le même plant).