Ecogenya Poudre de champignon Reishi gastronomique – Extrait de corps fructifère biologique, 35 % de bêta-glucanes

Ecogenya Gourmet Reishi est un extrait double 10:1 (enzymatique et à l'eau chaude) de corps fructifères de Reishi biologique (Ganoderma lucidum) — la même extraction que notre Reishi standard — broyé en une fine poudre qui se dissout rapidement dans un liquide chaud ou froid. Il fait partie de notre gamme Gourmet de tous les jours : un extrait de champignon de qualité culinaire vendu comme ingrédient alimentaire, qui peut donc trouver sa place dans la cuisine, juste à côté de vos épices.

Le Reishi possède l'une des plus longues histoires parmi les champignons culinaires d'Asie de l'Est, où il mijote dans des thés et des bouillons depuis des siècles. C'est un champignon ligneux et coriace, ce qui explique justement pourquoi l'extraction est si importante. Nous utilisons uniquement des corps fructifères, jamais de mycélium cultivé sur grain, et chaque lot est vérifié pour contenir un minimum de 35 % de bêta-glucanes, le marqueur utilisé pour évaluer la concentration réelle d'un extrait de champignon.

Saveur et utilisation : profonde, boisée et naturellement amère. Ajoutez une petite cuillerée dans le café, le cacao ou le bouillon d'os, ou infusez-la en thé. Un peu de miel, de cannelle ou de cardamome équilibre magnifiquement l'amertume.

• Format : poudre d'extrait fine en formats de 36 g, 100 g, 250 g, 500 g et 1 kg
• Extraction double 10:1 (enzymatique + eau chaude) à partir de corps fructifères 100 % biologiques
• Minimum vérifié de 35 % de bêta-glucanes, sans grain, amidon ni agent de remplissage
• Biologique, végétalien, non-OGM et sans gluten
• Testé par un tiers indépendant pour les métaux lourds, certificat d'analyse disponible
• Fabriqué au Canada à partir d'ingrédients locaux et importés, et nous plantons un arbre pour chaque commande

Idéal pour les cuisiniers et les amateurs de café qui souhaitent un Reishi concentré, facile à doser à la cuillère.