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Poudre de champignon Shiitake à spectre complet (cycle de vie entier) • Certifiée biologique • Cultivée au Canada
Notre poudre de champignon Shiitake biologique est produite à partir de champignons Shiitake (Lentinula edodes) certifiés biologiques et cultivés au Canada. Cet ingrédient fongique à spectre complet (cycle de vie entier) comprend le corps fructifère, le mycélium et les composés extracellulaires naturellement présents tout au long de la culture.
Contrairement aux poudres d'extrait de Shiitake qui concentrent certains composés sélectionnés, il s'agit d'une poudre de Shiitake brute et non extraite qui reflète l'ensemble du cycle de vie du champignon.
Finement moulue et facile à incorporer dans les recettes, cette poudre polyvalente peut être ajoutée aux soupes, bouillons, sauces, smoothies et autres préparations culinaires.
Pour mieux comprendre en quoi les ingrédients fongiques à spectre complet diffèrent des ingrédients issus du corps fructifère, consultez notre guide Spectre complet vs corps fructifère.
Pourquoi choisir la poudre de champignon Shiitake biologique?
Le champignon Shiitake (Lentinula edodes) est l'un des ingrédients fongiques les plus reconnus au monde et il est utilisé dans les traditions culinaires depuis des siècles.
Notre poudre de champignon Shiitake biologique est:
- Certifié biologique*
- Cultivé et produit au Canada
- Ingrédient fongique à spectre complet (cycle de vie entier)
- Brut et non extrait
- Sans agents de remplissage ni additifs
- Testé de façon indépendante par un tiers
- Végane
- Sans OGM
- Sans gluten
Chaque lot est produit selon nos normes de qualité internes et est accompagné d'un certificat d'analyse (COA) propre au lot.
Points saillants du produit
- Certifié biologique*
- Certifié biologique par Foodland Ontario
- Ingrédient fongique à spectre complet
- Poudre brute, non extraite
- Sans agents de remplissage ni additifs
- Produit du Canada
- Cultivé au Canada
- Testé par un tiers indépendant
- Végane
- Sans OGM
- Sans gluten
- Emballage recyclable
Description
Cette poudre de champignon Shiitake biologique est finement moulue pour faciliter le mélange et offrir une grande polyvalence culinaire.
Plusieurs clients incorporent la poudre de Shiitake dans:
- Soupes
- Bouillons
- Sauces
- Smoothies
- Boissons chaudes
- Plats de riz
- Recettes de légumes
Comme les matières fongiques interagissent naturellement tout au long de la culture, l'apparence de la poudre peut varier légèrement d'un lot à l'autre. Les différences de couleur et de texture reflètent un développement naturel plutôt que des additifs ou des agents de transformation.
Toutes les poudres de champignons Annanda font l'objet de tests indépendants pour vérifier leur identité, leur pureté et leur qualité.
Vous trouverez des renseignements détaillés sur les tests dans la section Normes de qualité et vérification en laboratoire de cette page.
Est-ce une poudre d'extrait de Shiitake?
Non.
Ce produit est une poudre brute de champignon Shiitake biologique et non une poudre d'extrait.
Il est produit comme ingrédient fongique à spectre complet couvrant tout le cycle de vie, plutôt que comme un extrait concentré.
Les clients à la recherche d'un ingrédient de champignon complet préfèrent souvent les poudres, car elles s'incorporent facilement aux recettes et boissons de tous les jours.
Mode d'emploi
Prendre 1 cuillère à thé par jour.
Ajouter aux soupes, bouillons, sauces, smoothies ou autres aliments, selon les préférences.
Ingrédients
Champignon shiitake biologique (Lentinula edodes)
Format
120 g
Certifications
Certifié biologique par Ecocert Canada
Certifié biologique par Foodland Ontario
Mises en garde et précautions
Consultez un professionnel de la santé avant l'utilisation si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.
En savoir plus sur le shiitake
→ Qu'est-ce que le champignon shiitake?
Découvrez ce qu'est le shiitake, où il pousse, et pourquoi il est devenu l'un des champignons culinaires les plus reconnus au monde.
→ Bienfaits du champignon shiitake
Découvrez comment le shiitake a traditionnellement été préparé et pourquoi les gens continuent de s'intéresser à ce champignon forestier distinctif aujourd'hui.
→ Effets secondaires et sécurité du champignon shiitake
Passez en revue les précautions de sécurité, les méthodes de préparation et les facteurs à considérer lorsque vous explorez les produits à base de shiitake.
FAQ sur le champignon shiitake
Qu'est-ce que la poudre de champignon shiitake?
La poudre de champignon shiitake est une poudre finement moulue fabriquée à partir de champignons shiitake (Lentinula edodes).
Qu'est-ce que le champignon shiitake?
Le shiitake (Lentinula edodes) est un champignon comestible originaire de l'Asie de l'Est, largement utilisé en cuisine à travers le monde. Il est apprécié pour sa saveur riche et savoureuse ainsi que sa polyvalence culinaire.
Quelle espèce de shiitake ce produit contient-il?
Ce produit contient du Lentinula edodes, communément appelé champignon shiitake.
Comment utiliser la poudre de champignon shiitake?
On peut ajouter la poudre de champignon shiitake aux soupes, aux bouillons, aux sauces, aux smoothies, aux boissons chaudes et à une variété de recettes.
Peut-on utiliser la poudre de champignon shiitake en cuisine?
Oui. La poudre de champignon shiitake est couramment utilisée dans les préparations culinaires et les recettes où sa riche saveur de champignon peut être incorporée aux aliments et aux boissons.
Quel goût a la poudre de champignon shiitake?
La poudre de champignon shiitake a une saveur naturellement savoureuse, terreuse et umami qui se marie bien avec les soupes, les bouillons, les sauces, les assaisonnements et d'autres recettes.
Est-ce une poudre d'extrait de shiitake?
Non. Ce produit est une poudre de champignon entier et non un extrait concentré.
Cette poudre de champignon shiitake est-elle fabriquée à partir de corps fructifères?
Oui. Notre poudre de champignon shiitake est fabriquée à partir de corps fructifères de champignons.
Votre poudre de champignon shiitake est-elle certifiée biologique?
Oui. Elle est certifiée biologique et testée par un tiers indépendant pour en assurer la qualité.
Où votre poudre de champignon shiitake est-elle produite?
Notre poudre de champignon shiitake certifiée biologique est cultivée et produite au Canada.
