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Alpiste de qualité alimentaire supérieure, cultivé au Canada et propre à la consommation humaine.
Alpiste est le nom espagnol donné à l'alpiste décortiqué de qualité alimentaire, une céréale naturellement sans gluten reconnue pour sa saveur douce, sa polyvalence et son profil nutritionnel. Il peut être intégré à la pâtisserie, aux céréales, aux smoothies, aux boissons à base de plantes et à une variété de recettes de tous les jours.
Points saillants du produit
- Alpiste de qualité alimentaire supérieure destiné à la consommation humaine
- Grains d'alpiste décortiqués
- Variété glabre (sans poils)
- Produit du Canada
- Sans OGM
- Naturellement sans gluten
- Convient à la pâtisserie, aux céréales, aux smoothies et aux recettes à base de plantes
- Emballage de 250 g
À propos de l'Alpiste
L'alpiste (Phalaris canariensis) est une céréale cultivée principalement dans les provinces des Prairies canadiennes. Les variétés glabres modernes ont été développées spécifiquement pour un usage alimentaire et sont décortiquées avant la consommation.
Avec sa saveur douce et légèrement noisetée, l'alpiste peut être utilisé dans des recettes traditionnelles et sans gluten, et s'intègre couramment dans les pains, céréales, collations et boissons à base de plantes.
Le Canada est le premier producteur et exportateur mondial d'alpiste, la Saskatchewan représentant la majeure partie de la production canadienne.
Profil nutritionnel
Valeurs approximatives par 100 g :
- Protéines : 21 %
- Glucides : 60 %
- Matières grasses : 6,5 %
- Fibres : 6,5 %
- Énergie : 399 kcal
L'alpiste contient naturellement des protéines, des fibres alimentaires, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des stérols végétaux.
Les valeurs nutritionnelles proviennent des données du fournisseur.
Information sur l'absence de gluten
L'alpiste glabre décortiqué est naturellement sans gluten et peut convenir à plusieurs régimes sans gluten.
Avis concernant l'allergie au blé
Bien qu'il soit sans gluten, l'alpiste contient des protéines qui pourraient ne pas convenir à certaines personnes allergiques au blé.
Ce produit est transformé dans une installation qui manipule aussi du blé.
Les personnes allergiques au blé devraient consulter un professionnel de la santé avant de consommer des produits à base d'alpiste.
Information sur les allergènes et l'installation
- Sans noix
- Produit dans une installation sans noix
- Transformé dans une installation qui manipule aussi du blé
- Peut contenir des traces de blé et de gluten de blé
Comment utiliser l'Alpiste
L'alpiste est un ingrédient polyvalent qui convient pour :
- Smoothies
- Gruau et céréales chaudes
- Pâtisserie et cuisine
- Mélanges à pâtisserie maison
- Barres énergétiques et collations
- Boissons à base de plantes
Sa saveur douce en fait un ingrédient facile à intégrer aux recettes de tous les jours.
Utilisation traditionnelle : lait d'alpiste
L'alpiste est couramment utilisé pour préparer le Leche de Alpiste (lait d'alpiste), une boisson traditionnelle à base de plantes appréciée dans plusieurs pays hispanophones.
Consultez notre guide de recettes et de préparation pour en savoir plus.
En savoir plus sur l'Alpiste
Vous souhaitez en savoir plus sur l'alpiste de qualité alimentaire?
Lisez Qu'est-ce que l'Alpiste?
Découvrez des ressources éducatives, des recettes, des conseils de préparation et de l'information sur les produits sur AlpisteSeeds.ca
