Environ dix minutes dans l'eau frémissante : le magret de canard en ressort tendre, fumé et savamment épicé, prêt à servir.
Les Canardises, c'est la ferme et conserverie familiale que Yolande et Pascal Klein ont fondée en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Le magret est préparé ici à la manière de la viande fumée de Montréal.
Format : boîte de 600 g.
Ingrédients : magret entier de canard mulard produit à la ferme, eau, fleur de sel de Guérande, épices (contiennent de la moutarde), céleri, fumée.
Allergènes : contient de la moutarde.
Suggestion d'utilisation : le chauffer directement dans la boîte, dans une casserole d'eau frémissante, pendant environ 10 minutes, ou vider le contenu de la boîte dans une casserole et réchauffer doucement. Servir avec du pain de seigle, de la moutarde et des cornichons. Effiloché, il garnit aussi une salade tiède, une pizza ou une poutine.
Conservation : réfrigérer après ouverture.
Origine : élevé et cuisiné à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.
Livraison standard à 15 $. GRATUITE à partir de 140 $.
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Fondée en 2015 à Brossard, Quebec.