Quelques gouttes dans une crème dessert, et le parfum s'installe : vanille, amande et foin frais. Cette essence est aussi connue sous le nom de vanille boréale.
Gourmet Sauvage récolte les plantes boréales depuis 1993, année de sa fondation par Gérald Le Gal; l'entreprise de Mont-Blanc, dans les Laurentides, est maintenant codirigée par sa fille Ariane Paré-Le Gal et par Pascal Benaksas-Couture. Leurs cueilleurs formés récoltent à la main plus d'une centaine de produits sauvages dans toutes les régions du Québec, selon un code de cueillette éthique; ces produits sont ensuite transformés de façon artisanale dans les Laurentides. Les fleurs de mélilot sont cueillies en juillet et triées patiemment à la pincette; il a fallu trois ans de recherche et développement pour perfectionner l'essence.
Format : 130 ml.
Ingrédients : alcool, eau, fleurs de mélilot. Sans gluten, sans OGM et végane.
Suggestion d'utilisation : utilisez-la partout où vous utiliseriez de la vanille : quelques gouttes dans une pâte à crêpes ou à gaufres, des biscuits, un gâteau à la banane, au citron ou au chocolat, une crème brûlée, une panna cotta, une sauce, un cocktail ou un café aromatisé.
Conservation : à l'abri de la lumière, sans réfrigération; une fois ouverte, sa durée de conservation est illimitée selon Gourmet Sauvage.
Origine : préparée de façon artisanale dans les Laurentides par Gourmet Sauvage, une entreprise établie à Mont-Blanc, à partir de fleurs de mélilot du Québec.
Livraison standard à 15 $. GRATUITE à partir de 140 $.
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À propos de Signé Local
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Fondée en 2015 à Brossard, Quebec.