Le bloc glisse hors de son contenant, se tranche proprement et se dépose sur du pain grillé encore tiède : la table prend un air de fête.
Les Canardises est la ferme et conserverie familiale de Yolande et Pascal Klein, fondée en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges et aujourd'hui exploitée avec leurs enfants Camille et Pierre. Les canards sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Ce bloc est fait à 100 % de foie gras, apprêté au champagne.
Format : bloc de 140 g dans un contenant à pousser.
Ingrédients : foie gras de canard élevé en plein air, eau, champagne, sel et poivre, épices.
Suggestion d'utilisation : réfrigérer le bloc pendant 3 heures, puis le laisser tempérer de 15 à 20 minutes avant d'ouvrir le contenant. Retirer les deux couvercles et pousser délicatement vers la partie la plus large. Servir sur des craquelins nature ou du pain grillé, avec une touche de fleur de sel, du confit d'oignons, de la gelée de fruits, des figues fraîches ou des poires. Le champagne l'accompagne tout naturellement.
Conservation : au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après l'ouverture.
Origine : fabriqué à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.
Livraison standard à 15 $. GRATUITE à partir de 140 $.
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Fondée en 2015 à Brossard, Quebec.