Wok de Pékin Yoshikawa Cook-Pal Ren 33 cm en acier au carbone nitruré

Wok pékinois Yoshikawa Cook-Pal Ren 33 cm donne vie à la cuisine asiatique authentique grâce à un wok à fond plat fabriqué au Japon en acier au carbone nitruré de qualité supérieure. Il offre une conductivité thermique exceptionnelle et un contrôle rapide de la température, ce qui le rend parfaitement adapté à la cuisson sautée, à la saisie et à la friture à haute température.

Contrairement à l'acier au carbone brut traditionnel, la série Cook-Pal Ren bénéficie d'un traitement thermique d'oxydation spécial qui améliore considérablement la résistance à la rouille tout en préservant les qualités de cuisson naturelles pour lesquelles l'acier au carbone est reconnu. Avec le temps et un usage régulier, la surface absorbe l'huile et développe une patine antiadhésive naturelle, sans produits synthétiques ni revêtements chimiques.

Le fond profond de 33 cm favorise une excellente circulation de la chaleur et permet de faire sauter les ingrédients sans effort, tandis que le manche en bois naturel offre une prise en main confortable et classique. Malgré sa construction robuste en acier de 1,6 mm, le wok demeure léger et facile à manier, et il est compatible avec les cuisinières au gaz, à induction, électriques et vitrocéramiques.

Caractéristiques principales

• Wok pékinois à fond plat de fabrication japonaise haut de gamme
• Grande surface de cuisson de 33 cm idéale pour les repas en famille et la cuisson à haute température
• Acier au carbone nitruré de 1,6 mm d'épaisseur pour une durabilité accrue et une réponse rapide à la chaleur
• Traitement d'oxydation spécial pour une meilleure résistance à la rouille
• Aucun revêtement antiadhésif chimique; développe un culottage naturel avec le temps
• Construction légère pour faciliter les mouvements de cuisson et la manipulation
• Manche en bois naturel offrant une prise confortable et résistante à la chaleur
• Compatible avec les cuisinières au gaz, à induction, électriques et vitrocéramiques
• Savoir-faire artisanal japonais authentique, plus facile d'entretien que les woks traditionnels en acier au carbone brut