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Jarama

Jarama

Marque: Eclipse Coffee Roasters
$22.00

Informations sur la ferme


Producteur : Petits exploitants agricoles organisés autour de la station de transformation de Jarama

Région : Secteur Gihombo, District de Nyamasheke

Altitude : 1 700-1 900 m au-dessus du niveau de la mer

Cépages : Variétés locales de bourbon

Ce lot, qui fait partie de la sélection de cafés de cette année du groupe Kivubelt, situé dans l'ouest du Rwanda, provient de petits exploitants agricoles situés à proximité des plantations d'origine de Kivubelt. Après avoir établi ses propres plantations de café dans la région de Gihombo, Kivubelt a acquis deux stations de lavage locales pour récupérer le café produit depuis longtemps par les petits exploitants environnants, souvent à des altitudes plus élevées que leurs propres exploitations. La station de lavage de café de Jarama (Jarama CWS) en fait partie, et le café produit ici est désormais connu sous le nom de « café de la ferme populaire », une manière astucieuse d'illustrer la nature collective d'une communauté de petits exploitants soudée.

District de Nyamasheke

Le district de Nyamasheke, au Rwanda, est doté d'un terroir exceptionnel. Les climats frais et humides du lac Kivu et du parc national de la forêt de Nyungwe assurent des précipitations et des eaux souterraines abondantes dans cette région particulièrement escarpée et vallonnée. Le Kivu lui-même fait partie du rift est-africain, dont la dérive constante crée des suintements volcaniques au fond du lac et enrichit les sols environnants. Les cafés de cette région sont souvent plus denses, plus équilibrés et plus stratifiés que dans le reste du pays. Nyamasheke, comme d'autres districts bordant le lac, possède des rivages d'une beauté à couper le souffle, sculptés en escarpements agricoles en terrasses abruptes, ainsi que des industries de la pêche et du tourisme qui animent les rives.

Café Kivubelt

Kivubelt a été fondée en 2011 par Furaha Umwizey, de retour au Rwanda après avoir obtenu un master en économie en Suisse. Originaire du Rwanda, Umwizey a pour objectif de créer avec Kivubelt une plantation de café modèle, aussi durable sur le plan agricole qu'impactant sur l'emploi local et l'autonomisation. Kivubelt a débuté par l'acquisition de 80 hectares de terres agricoles dispersées à Gihombo, une communauté du district de Nyamasheke, au Rwanda, qui longe la rive centrale du lac Kivu. Sous la direction d'Umwizey, Kivubelt a planté 90 000 caféiers sur ses plantations, qui emploient aujourd'hui plus de 400 personnes pendant les mois de récolte et constituent une sorte d'école professionnelle du café pour les petits exploitants locaux souhaitant améliorer leur agriculture.

Cafés « People's Farm »

Après avoir établi ses propres plantations, Kivubelt a acquis deux stations de lavage dans les environs immédiats, Murundo CWS et Jarama CWS. Ensemble, ces deux stations desservent plus de 500 petits producteurs de café de la région. Kivubelt offre des primes de qualité et des programmes de formation aux familles d'agriculteurs participantes. Le café des petits producteurs transformé dans les stations de lavage est désormais connu sous le nom de café « People's Farm », en reconnaissance du travail d'équipe requis par les petits producteurs et les transformateurs qui, ensemble, peuvent exercer une influence aussi forte qu'une grande plantation individuelle.


Frais de livraison fixes de 15 $ dans toutes les provinces et tous les territoires. Livraison gratuite à partir de 150 $.

Seuls les produits perdus ou endommagés peuvent être remboursés ou un nouveau sac de café sera envoyé par la poste. .

Brand values

Eclipse Coffee Roasters

À propos de Eclipse Coffee Roasters

Partenaire

Estimation 2014 à Canmore , Alberta .

Eclipse Coffee Roasters est un torréfacteur de café de spécialité basé à Canmore, dans les Rocheuses canadiennes. Nous privilégions la qualité et la durabilité. Notre café est fraîchement torréfié et issu de sources éthiques et locales. Votre commande est fraîchement torréfiée.

Eclipse Coffee Roasters est un torréfacteur de café de spécialité situé dans la pittoresque ville de montagne de Canmore, en Alberta. Fondé en 2014, il a pour objectif non seulement de fournir et de torréfier un café exceptionnel, mais aussi d'offrir une touche personnelle et un service client exceptionnel.
Accessible - L'honnêteté et la transparence sont au cœur de toutes nos activités. Nous comprenons que chacun a des opinions différentes sur ce qui fait un bon café et nous nous efforçons de les adapter au mieux à vos goûts. Nous proposons en permanence entre 10 et 15 cafés différents et les torréfions pour sublimer leurs arômes naturels. Des cafés africains légèrement fruités aux mélanges chocolatés plus intenses, nous sommes fiers de proposer des cafés pour tous les goûts sans sacrifier la qualité. Nos nombreuses récompenses lors de concours de torréfaction sur tout le continent en témoignent.

Qualité - Chez Eclipse, tout ce qui est torréfié est fraîchement préparé à la commande. Vous avez donc l'assurance d'un café aussi frais que possible dès sa réception. Pour chaque café, vous trouverez une description détaillée, disponible sur les pages produits de nos sites web, de sa torréfaction et de notre méthode d'infusion optimale. Il s'agit d'un guide d'infusion plutôt que d'une recommandation, car nous souhaitons que vous preniez plaisir à explorer et à expérimenter le monde du café de spécialité.

Durabilité - Tous nos cafés sont soumis à un processus de sélection indépendant afin de garantir une culture non seulement respectueuse de l'environnement, mais aussi socialement responsable. Ces résultats sont partagés sur notre site web, à côté de la description du café, afin que vous sachiez précisément où et comment le café que vous buvez est cultivé. Soyez assuré que notre café d'origine unique provient uniquement des meilleures fermes du monde. Nous récompensons ces fermes exceptionnelles en leur versant un prix supérieur au prix du marché afin de les aider à développer leurs cafés et de soutenir leurs communautés locales.

Réduire notre empreinte environnementale dans nos cafés est également primordial pour nous. L'un de nos principaux moyens d'y parvenir est d'offrir une réduction de 0,50 € sur toute boisson servie dans un gobelet réutilisable. Pour ceux qui ne peuvent pas en profiter, tous nos gobelets à usage unique sont compostables. Nous encourageons également nos clients, qui le peuvent, à apporter leurs contenants réutilisables à la torréfaction pour leurs achats de grains de café et à bénéficier d'une réduction sur leur achat.

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